中国食品安全网讯（向烨）随着群众生活水平的不断提高，肉类成为群众餐桌必不可少的菜品。为进一步规范肉类及其制品的生产经营秩序，让群众吃上放心肉。贵州省黔东南州三穗县市场监督管理局“三举措”强化肉类及其制品监管，守好群众“菜篮子”安全。
紧盯重点，强化执法监管。以辖区内农（集）贸市场、超市等为重点，对肉类生产加工、批发经营单位及摊点证照是否齐全、是否严格落实动物检疫和肉品检验、来源渠道是否合法、是否存在注水或非法添加等开展全覆盖监督检查。截至目前，共检查肉类生产加工经营单位229家次，排查整改问题46个，对16家依法给予警告处罚，立案查处23件，发布典型案例1期。
凝聚合力，提升监管效能。加强与公安、农业农村等职能部门的沟通协作，制定联合监管运行机制，明确各监管主体与职责，依托监管网格常态化开展监督检查，建立源头严防、过程严管、风险严控的工作体系，进一步凝聚部门工作合力。同时，不定期召开专题会议就工作推进过程中存在的问题进行会商，以全链条的责任压实提升监管效能。
强化宣传，引导行业规范。通过结合日常监督检查，现场向经营者宣传食品、检验检疫等相关法律法规知识，不断提高经营者守法意识。同时，组织食品生产经营单位召开专题培训会，督促严格落实主体责任，自觉遵纪守法经营，严禁售卖未经检验检疫、变质、注水、非法添加和来源不明的肉类及其制品，维护良好市场经营秩序。截至目前，共开展培训5场次。
图片来源：贵州省黔东南州三穗县市场监督管理局
