中国食品安全网讯 继2025年8月21号国务院关于深入实施“人工智能+”行动的意见发布以来，多个科学共同体发布了相关行动。2025年9月23日，在全国营养科学大会上，由中国营养学会营养大数据和健康分会、营养与保健食品分会、北京百度网讯科技有限公司、蚂蚁医疗健康牵头，联合多家大学和研究院所，以“共筑AI营养科学·赋能智慧健康未来”为核心宗旨的“营养健康大模型NutriMeta3.0”正式启动发布。发布会在北京国际会议中心新闻发布厅隆重举行。
学研产一体强强联手。据悉NutriMeta 3.0大模型建设汇聚了国内营养健康与人工智能领域的核心力量。大模型采用学研产联合共建的模式，由中国营养学会营养大数据和健康分会、营养与保健食品分会、北京百度网讯科技有限公司、蚂蚁医疗健康牵头，参与单位包括中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究院、北京大学、中营惠营养与健康研究院、上海交通大学、东南大学、青岛大学、首都医科大学、复旦大学、天津医科大学等科研院校，技术扩展方面有百度、蚂蚁AQ、清华大学智能产业研究院、益海嘉里、安利、达能、邦尼营策等20余家代表。
中国营养学会常务副理事长马爱国教授主持发布会并指出，智能化将加速探索新型科研范式，营养健康大模型3.0不仅是中国营养健康垂直领域大模型的全面启动和升级，更是“人工智能+营养科学”深度融合的里程碑事件。这是中国营养领域首个集产学研用于一体的AI大模型项目，标志着不久将来营养科研和服务将融入智能化大潮，迈入智能化、精准化新阶段。
AI赋能营养健康新纪元。中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员、东南大学公共卫生学院孙桂菊教授表示，项目将通过“产学研用一体化”模式构建开放共享平台，服务科研、团体与大众多层次需求，希望更多单位加入共建。随着NutriMeta3.0的正式启动，项目组计划在多个方向持续深耕。模型将不断迭代升级，扩大训练数据规模，提高预测精准度，提高语言理解和生成能力。
人工智能+营养行动。中营惠营养健康研究院院长王瑛瑶教授主持了讨论会。她表示，加速营养科学智能化转型升级，扩展健康服务新业态将成为今后主体方向。大模型将深刻改变营养科学研究范式，赋能产品创新与商业模式变革，并在健康管理和临床营养等领域释放巨大潜力。基于营养数据和参数量巨大，需要专业团队共同打造和维护。作为大模型建设技术支持团队之一，邦尼营策的马姗婕和百度的杨烨经理表示，大模型主要目标是通过训练数据丰富、具有强大语言理解和生成能力的深度学习模型。对于研究者，它是强大的“科研助理”；支持文献查找、挖掘疾病与营养的规律、证据，生成膳食和运动处方和文档等提升科研效率。对于消费者，它是贴身的“营养师”，提供准确的科学知识、个性化的饮食方案，以及生儿育女到养老等全生命周期健康需求。对于制造者与团体，它是“智能决策引擎”，提供参考产品、支持研发创新、提供群体营养解决方案，助力B端用户实现智能化升级等。
据悉本项目已有10余年的工作积累。如NutriData营养健康综合信息平台、食物成分数据库、营养知识图谱、食物与健康循证等小程序、营养师智能体等在多方面服务作出成绩，为当前大模型的构建奠定了坚实基础。肖荣、黄涛、王竹、熊珂、徐维盛、陈远等教授出席会议并表示，NutriMeta3.0的发布是一个新的起点，更重要的任务在于不断迭代升级、推动应用落地。并呼吁更多科研机构、产业伙伴和社会力量加入合作。中国营养学会理事长、亚洲营养联合会主席杨月欣教授致辞中强调，营养大模型建设契合“健康中国”战略，顺应数字化、智能化发展趋势，将推动营养学研究范式的革新。今后在加强数据供给创新、强化智能算力统筹、优化应用发展环境方面，大家团结一致共同努力，为营养健康行业发展提供新方向。
